Из отчества от именования отца по занятию: целовальник — должностное лицо с полицейскими и административными функциями, сборщик налогов. Название связано с актом принятия присяги: вступающие в эту должность целовали крест.
Позже целовальниками стали называть тех, кто занимался казенной или откупной продажей вина в кабаке. В говорах слово приобрело и другие значения: «тот, кто приставлен охранять зерно», «церковный староста», «объездчик, сторож лесов, полей».
Это краткая история происхождения и значения фамилии Целовальников.
