Не пропусти
Главная » На заметку » Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

Грузинская кухня – это изобилие и разнообразие. Многие из блюд, такие как цыпленок табака, харчо, хачапури, широко известны в мире и стали интернациональными. В идеологии составления меню грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого. Приготовим обед, используя блюда мудрого грузинского народа, прикоснемся к богатой кулинарной истории!

Люля-кебаб с острым соусом

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • по 250 г свинины и баранины
  • 100 г шпика
  • 50 г зеленого лука
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • Для соуса:
  • 700 г помидоров
  • 1/2 стручка перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. раст. масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Овощи вымыть. Зеленый лук мелко нарезать.
  2. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Шпик нарезать так же, вместе с мясом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
  3. В фарш добавить зеленый лук, соль, перец, тщательно вымешать.
  4. Сформовать из фарша небольшие колбаски, нанизать на деревянные шпажки, которые предварительно нужно замочить на 40 мин.
  5. Обжарить на открытом огне или запечь в духовке.
  6. Для соуса мякоть помидоров измельчить в чаше блендера. Чеснок и перец мелко нарезать. На масле обжаривать перец, чеснок и зелень 1 мин, добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 10 мин.
  7. Подать люля-кебаб с соусом, украсив укропом.



Хачапури с сулугуни

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 100 мл воды
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей
  • 20 г сливочного масла
  • 150 г сулугуни

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В воде растворить соль с сахаром. Добавить муку с дрожжами и замесить тесто. В конце влить растопленное масло и оставить тесто в тепле на 1 ч.
  2. Сулугуни натереть на крупной терке. Подошедшее тесто растянуть руками и выложить в середину сыр. Края теста собрать, защипать.
  3. Положить лепешку на стол швом вниз и аккуратно раскатать скалкой.
  4. Выложить хачапури на противень, выстланный промасленной бумагой для выпекания. Выпекать в духовке 20 мин при 220 °С.

Чанахи

Гостеприимная Грузия! Топ-3 национальных блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г бара­нины
  • 2 баклажана
  • 1 картофелина
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • чеснок, зелень, соль, специи по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Картофель очистить, вымыть, нарезать средними кусочками, мясо и баклажаны – небольшими кубиками, сладкий перец – соломкой, лук – полукольцами.
  2. Зелень порубить, чеснок очистить и измельчить.
  3. Подготовленные продукты выложить в горшочки слоями, посыпая солью и специями: картофель – мясо – баклажаны – сладкий перец – лук – зелень с чесноком.
  4. Залить томатной пастой, разведенной водой, и запекать 1,5 ч при 180 °C.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Лодочки из баклажанов с кускусом, помидорами и сыром ВИДЕО

Шашлык из судака – мастер-класс

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Выращивание перца чили

Среди многообразия экзотических растений особое место занимает перец чили. Благодаря фильмам и художественной литературе, перец ...

Фильм Человек паук (2018г.)

На сегодняшний день можно получить общее представление о том, каким будет фильм Человек паук (2017) ...

Иксодовые клещи и чем они опасны

К вопросу об опасности иксодового клеща для человека. Большинство людей, которые проживают в загородных резиденциях, ...

Как отдыхаем в марте 2018 ?

Как отдыхаем в марте 2018 ? Ежедневно мы проживаем наши рутинные будни, не замечая, как ...

Полезные советы в стихах детям

Полезные советы в стихах будут интересны детям. Пусть дети пользуются ими и меняются в лучшую ...

Жена-доказчица;. Русская народная сказка

Русская народная сказка Жена-доказчица; относится к жанру новеллистическая сказка; (или, социально-бытовая). В такого рода сказках, ...

Предсказания Распутина на 2018 год

Григорий Распутин играет особую роль в истории государства Российского. Это загадочная и мистическая личность, с ...

Как избавиться от целлюлита в домашних условиях

Появление эффекта &корки апельсина& на коже – одна из проблем многих женщин. Имея соответствующее желание, ...

Рейтинг видеокарт 2018 года

Для современных персональных компьютеров рекомендуется использовать новые видеокарты, которые способны успешно справляться с поставленными задачами. ...

Спорт для девушек – займись им сейчас! Совет от бывалой

Ты представляешь, как может измениться твоя жизнь, посвяти ты себя спорту? До недавнего времени я ...

Особенности разнообразных видов маникюра

Милые девушки и дамы. В нашей природе заложено выглядеть на все сто. Везде и всюду: ...

ЖЕНЩИН НЕ ЖАЛКО: пост Дмитрия Нагиева, который взорвал интернет

Недавно на странице Дмитрия Нагиева в Facebook появилась статья о том, кто такой мужчина и ...

Быстрая помощь при простуде ребенка

Если ваш ребенок заболел простудой или гриппом, очень важно оперативно облегчить симптомы этих заболеваний. Современные ...

Небылицы – ключ к детскому воображению

В возрасте 2-3 лет, когда у ребенка активно формируется речь, часто встречается ситуация, когда детки ...

Как избавиться от запаха изо рта: причины, лечение, профилактика

Невыносимый запах изо рта научное название гелитоз. Среди большинства людей гелитоз проявляется больше проблемой психологического ...

Пестушки как лучший образец народного фольклора

В наше время, когда особое внимание уделяется различным современным технологиям, о развитии каких-то душевных и ...

Действенное лечение при миоме: о чем важно помнить

Эта патология успела занять место в списке самых распространенных гинекологически заболеваний. Его доля в общей ...

Простой способ размножения чёрной смородины

Как размножить чёрную смородину? Чёрная смородина, это удивительно живучее растение, но рано или поздно и ...

Расчет больничного по беременности и родам в 2018 году

Словосочетание &больничный лист& у большинства людей вызывает негативные эмоции. Постоянные очереди в поликлиниках, дорогие лекарства, ...

Экстракт зеленого чая. Особенности и открытия

О том, что собой представляет традиционный чай объяснять никому не нужно. Почему он бывает зеленым, ...

Как правильно выбирать туфли для невесты

Традиционно все внимание уделяется выбору платья для невесты, при этом свадебные туфли воспринимаются как дополнительный ...

Отдых с детьми в 2018 году

Принимая решение об отпуске, родители всегда задумываются, отправиться ли на отдых всей семьей, отложить поездку ...

Неоперативные методы лечения варикозной болезни

Варикозная болезнь вен довольно распространенное заболевание, особенно среди женщин. По статистике им страдают в разной ...

Тренды вечерних платьев больших размеров

Ничто не делает женщину более притягательной и соблазнительной, нежели красивое платье. И, вопреки мнению великой(и, ...

Рейтинг@Mail.ru