Не пропусти
Главная » Лекарственные травы » Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Польза и лечебные свойства черемши

Черемшу называют по-разному: дикий чеснок или медвежий лук. Это многолетнее растение, которое содержит массу полезных веществ. Чаще всего ее применяют в народной медицине для лечения разных заболеваний.

Химический состав

Черемша: полезные свойства и противопоказания

В 100 гр. черемши содержится целый комплекс различных витаминов: А, тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), фолиевая кислота (В9), витамин С, ниацин и ниациновый эквивалент (РР).

Состав черемши таков:

Черемша калорийность имеет 35 кКал.

Полезные свойства растения

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша предотвращает проявление простудных заболеваний

Целебные свойства черемши известны издавна. Например, в средневековье употребление черемши являлось обязательным, с ее помощью проводили профилактику таких заболеваний, как холера или чума.

Лечебные свойства черемши используют при лечении кожных заболеваний: лишая, бородавок и др. Настойка из этого растения эффективно справляется с кашлем, ревматизмом, бронхитом и действует как общеукрепляющее средство. Также листья и луковицы черемши можно употреблять в пищу, однако нужно быть осторожным, так как злоупотребление этим растением может вызвать длительную бессонницу.

Благодаря тому, что в черемше содержится большое количество витамина С, она обладает фитонцидными свойствами. Фитонциды способствуют развитию, росту и восстановлению тканей организма человека. Также они хорошо влияют на состояние нервной системы и улучшают функции желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, черемша производит антицинготный общеукрепляющий эффект.



Чем полезна черемша для здоровья? Растение оказывает положительное влияние на работу сердца, понижает кровяное давление и препятствует возникновению холестериновых бляшек. Употребление черемши рекомендовано людям, страдающим атеросклерозом, авитаминозом или гипертонией. Также народная медицина практикует применение черемши для поддержания мужского здоровья.

Листочки растения имеют хорошее бактерицидное свойство. Если жевать листья в течение нескольких минут, то от растения черемша польза для микрофлоры рта будет неоценимой.

Черемша полезные свойства свои скрывает в зеленых листьях и стручках. Она поможет в стимуляции сердечной деятельности и станет эффективным средством для предотвращения возникновения различных простудных болезней. Для лечения кожных аллергических заболеваний и других раздражений кожного покрова можно использовать настойку из черемши.

При помощи спиртовой настойки из черемши можно вылечить кашель или бронхит. Употребление растения в сыром виде поможет избавиться от болезней щитовидной железы, атеросклероза и гипертиреоза. К тому же черемшу едят для возбуждения аппетита.

Благодаря тому, что черемша обладает таким свойством, как усиление кровообращения, обменные процессы значительно усиливаются. Черемша для похудения применяется опосредованно, однако она способна усиливать аппетит, что нужно учитывать людям, желающим снизить вес.

Черемшу можно добавлять как зелень к салатам, которые употребляются во время диеты. Это делается для того, чтобы пополнить организм полезными витаминами.



Противопоказания к употреблению

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша противопоказана в больших количествах, так как вызывает бессонницу

У растения черемша противопоказания так же имеются. Многие специалисты не советуют употреблять черемшу и использовать для лечения настойки из этого растения молодым мамам. Также она противопоказана тем, кто страдает язвой желудка, панкреатитом, гепатитом, гастритом и приступами эпилепсии. Нельзя употреблять черемшу в большом количестве, так как она способна вызвать бессонницу, оказать слабительный эффект и нарушить деятельность сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют дневную норму в виде не более 20 листьев средней величины.

Использование черемши в кулинарии

Черемша: полезные свойства и противопоказания

с черемшой делают салаты и добавляют в суп

Благодаря зимостойкости, хорошему вкусу и лекарственным свойствам черемшу широко используют в кулинарии. Самым лучшим способом употребления является использование черемши в сыром виде, так как при температурной обработке она теряет некоторые свои полезные качества и свой вкус.

Как приготовить черемшу? При приготовлении какого-либо блюда из черемши стоит внимательно отнестись к ее дозировке, поскольку растение имеет чесночный вкус и при неправильном добавлении может испортить блюдо.

Особой популярностью в летний период пользуется салат из черемши. Для приготовления полезного салата достаточно добавить в блюдо немного порезанных листьев растения без предварительной тепловой обработки.



Очень вкусными являются супы, приготовленные с использованием листочков черемши. Чтобы растение не потеряло свои вкусовые качества и полезные свойства, его стоит добавлять в блюдо в конце варки.

Еще черемшу можно использовать при приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд. Основным продуктом для вторых блюд черемша не годится, но она идеально подойдет в качестве добавки к гарниру.

Черемшу можно добавлять в различные соусы и намазки. Она станет хорошей заменой базилику и отлично сочетается с творогом или сметаной. Черемша используется в качестве ингредиента для начинки пирогов, вареников или пирожков. С ее помощью можно придать выпечке особенный привкус.

Полезное растение можно консервировать про запас. В дальнейшем маринованную, квашеную или соленую черемшу используют в приготовлении разных салатов. Еще один хороший способ – хранение черемши в высушенном виде. Тогда ее нужно держать в сухой герметично закрытой таре, и свойства черемши не ухудшатся.

Для растения черемша рецепты приготовления придуманы уже давно. Есть несколько простых способов добавить ее в рацион. Можно приготовить салат из черемши с яйцом, добавив в него свежий огурец, или сделать пирог с черемшой из без дрожжевого теста с добавлением капусты, зеленого лука, шампиньонов и чеснока.

Маринованная черемша – вкуснейшее соленье с низкой калорийностью. Для маринада на 1 л. воды берут 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 100 гр. уксусной эссенции. Для удобства маринования стебли-цветоносы растения режут на кусочки, примерно равные высоте контейнера, в котором будет храниться маринованная черемша. Эти кусочки нужно на 60 секунд опустить в кипяток и следом охладить в прохладной воде. Нарезанные стрелки следует плотно уложить в банки, залить ранее приготовленным маринадом и закатать.



Салат с черемшой маринованной – отличная закуска даже для праздничного стола. Такой салат рекомендуют детям и всем, сидящим на диетах, включая диабетиков. Для приготовления салата понадобятся: черемша, зелень, чеснок, растительное масло, соль. Маринованную черемшу режут более мелкими кусочками. Мелко нарезанные чеснок, петрушку, укроп или другую зелень смешивают с маслом и маринованными стеблями. Салат солят по вкусу, украшают ложкой сметаны и листиками петрушки.

Салат из свежей черемши и огурца улучшит кровообращение и поднимет уровень гемоглобина. Для приготовления понадобятся: черемша, огурец, лук. Листочки черемши нарезают вдоль длинными полосками. Снимают кожицу с огурца и режут таким же способом. Лук очищают и режут полукольцами. Хорошо перемешав ингредиенты, добавляют соль по вкусу, сметану, оливки и зелень в качестве украшения.

Как варить черемшу знают многие, но здесь есть свой секрет. Чтобы стебли черемши были мягче, следует, доставая их из кипящей воды, сразу охладить под холодной струей. Такой перепад температуры размягчает жесткие стрелки, но их вкус остается прежним.

Выращивание

Черемша: полезные свойства и противопоказания

черемша неприхотлива в уходе и растет самостоятельно

Многие задумываются, как выращивать черемшу самостоятельно. Лучшим периодом для ее выращивания является осень. Для того чтобы самостоятельно вырастить черемшу, нужно выбрать прохладное место на садовом участке. Далее на вскопанной земле делаются грядки, в которые кладут семена. Землю, в которой выращивается растение, удобрять не стоит.



Черемша не нуждается в заботе и вырастет сама, без посторонней помощи. Единственное, что понадобится, – это регулярная уборка сорняков. Растет черемша очень долго, у некоторых она прорастает через несколько сезонов, поэтому после посадки черемши следует запастись терпением.

Видео: Черемша

Черемша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказанияЧеремша: полезные свойства и противопоказания Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания



Черемша: полезные свойства и противопоказания

Черемша: полезные свойства и противопоказания

© EshZdorovo.ru — cайт о правильном и здоровом питании

Копирование материалов без активной обратной ссылки — запрещено!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Тыква обыкновенная

Тыква обыкновенная Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) – широко распространенная бахчевая культура, принадлежащая роду Тыква из ...

Резаки для ручной кислородной резки — Газовая резка

Резак лечебные свойства Резаки для ручной кислородной резки служат для смешения горючего газа с кислородом, ...

Трава мокрица (звездчатка средняя): лечебные свойства, показания и рецепты приготовления

Трава мокрица (звездчатка): целебное действие, лечение и приготовление в домашних условиях Звездчатка средняя Однолетнее травянистое ...

Наперстянка лечебные свойства

Наперстянка Наперстянка – это декоративное травянистое растение, которое принадлежит к семейству Подорожниковых. Это многолетняя трава, ...

Я капуста

Очиток.Заячья капуста. Очиток большой — Sedutn maximum L. Синонимы: заячья капуста, молодило, скрипун, живая трава. ...

12 целебных свойств чеснока, которые должен знать каждый

Здоровое питание Популярные статьи Дневник кулинара 12 целебных свойств чеснока, которые должен знать каждый Ученые ...

Лабазник полезные свойства

Лабазник полезные свойства Какую пользу приносит организму таволга В народной медицине из-за обширной сферы использования ...

Чина луговая, Лесная кладовая

Чина луговая Здравствуйте, дорогой читатель! Чина луговая (или чина желтая) – обычное растение лугов и ...

Как принимать горец змеиный, какие лекарства делают из горца змеинного

Горец змеиный — лечебные свойства и применение в медицине Горец змеиный своим названием обязан необычной ...

Брусника — лечебные свойства и противопоказания, брусника в народной медицине

Брусника — лечебные свойства и противопоказания Ранней весной маленькие кустики брусники выглядят совершенно невзрачно, никоим ...

Росянка: лечебные свойства и применение в народной медицине

Росянка – хищное растение Росянка: лечебные свойства и применение в народной медицине Здравствуйте, дорогие гости ...

Зайцегуб опьяняющий — Lagochilus inebrians bunge

Зайцегуб опьяняющий Lagochilus inebrians bunge Другие названия: Заячья губа, Лагохилус опьяняющий, Мята туркестанская, Пьяная мята. ...

Синяк обыкновенный, синец: описание, состав, свойства, применение и действие растения

Синяк обыкновенный (синец) – Echium vulgare L. Семейство бурачниковые – Boraginaceae Другие названия растения: ранник ...

Дубровник обыкновенный: лечебные свойства и польза для организма

Полезные свойства дубровника обыкновенного Дубровник обыкновенный является лекарственным растением, которое находит широкое применение как в ...

Ясень обыкновенный – выращивание и полезные свойства ясеня

Ясень обыкновенный Выращивание и применение полезных свойств ясеня Ботаническая характеристика ясеня Ясень представляет собой высокое ...

Бессмертник песчаный: лечебные свойства и противопоказания, применение

Препараты на основе бессмертника песчаного: лечебные свойства и противопоказания, отзывы Бессмертник песчаный — многолетние растение ...

Арахис: полезные свойства и противопоказания земляного ореха

Полезные свойства арахиса и ряд противопоказаний Арахис – уникальный по своим свойствам продукт. Другое его ...

Цветок купальница: фото растения, описание полезных свойств, как выращивать из семян

Цветок купальница: фото, описание и уход Купальница – это многолетнее растение, которое относится к семейству ...

Горичник русский (Адамово ребро) — Полезные свойства и применение, Книга Здоровья

Горичник русский (Адамово ребро) Горичник русский, он же горичник лекарственный (лат. Peucedanum ruthenicum, синонимы: Peucedanum ...

Ольха – лечебные свойства и применение — Будьте Здоровы

Ольха – лечебные свойства и применение На фото: цветущая Ольха Ольха — общее описание Ольха ...

Смолевка обыкновенная: лечебные свойства и применение

Смолевка обыкновенная: лечебные свойства и применение Смолевка обыкновенная относится к семейству гвоздичных. Неприметное на вид, ...

Живучка женевская: фото, выращивание из семян, уход

Живучка женевская: фото, выращивание из семян, уход Применение этого растения в медицинских целях уходит корнями ...

Трава Дербенник – выращивание, полезные свойства, применение

Дербенник Инструкция по применению: Дербенник – многолетнее травянистое растение семейства Дербенниковые с прямым стелем и ...

Водяная лилия (кувшинка белая) — лечебные свойства и применение в народной медицине

LiveInternetLiveInternet АРХИТЕКТУРА, ДРЕВНОСТИ (124) Архитектура (68) Дворцы (9) Замки,крепости (54) ГОРОДА, СТОЛИЦЫ (296) Киев. (25) ...

Рейтинг@Mail.ru